Masová roláda

Na troše tuku uděláme smaženici z vajíček, z masa upravíme plát, který naklepeme, nasolíme z obou stran, potřeme hořčicí, poklademe studenou smaženicí z vajec, kolečky salámu a nakonce posypeme strouhaným sýrem. Maso zavineme a pomocí nití pevně zavážeme. Vložíme do pekáče vymazaného tukem, podlijeme trochou vývaru nebo vody a za občasného obracení, polévání výpekem a podlévání upečeme. Masovou roládu podáváme s brambory.