16. 09. 2008 Vnitřnosti
Příprava receptu Telecí játra na berlínský způsob: Plátky jater omyjeme, osušíme, odblaníme a odstraníme tvrdé šlachy. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka. Oloupaná jablka zbavíme jadřinců a nakrájíme 8 stejných plátků. Plátky jater obalíme v mouce, ... …více»
|
16. 09. 2008 Vnitřnosti
Příprava receptu Telecí játra na milánský způsob: Osolenou vodu přivedeme k varu a vložíme do ní makarony, které vaříme asi 20 minut. Uvařené necháme na sítu odkapat. Rozpustíme máslo. Ještě horké makarony smícháme s máslem a sýrem: držíme v teple na ... …více»
|
15. 09. 2008 Vnitřnosti
Příprava receptu Nádivka ke kuřeti: V misce promícháme játrovky, namačkaný česnek, vejce, sůl, majoránku a nakrájené žampiony. Celé zasypeme strouhankou a přilijeme trochu mléka. Strouhanku můžeme nahradit na kousky nakrájenými rohlíky ... …více»
|
14. 09. 2008 Vnitřnosti
Příprava receptu Restovaná játra: Omyjeme, očistíme a osušíme játra. Nakrájíme je na kosuky velikosti mandle a ochutíme směsí koření a utřeným česnekem. Dobře promícháme a necháme asi 20
minut marinovat. Rozpálíme velkou pánev a roz ... …více»
|
14. 09. 2008 Vnitřnosti
Příprava receptu Husí játra s jablky na medu: Na másle lehce osmahneme husí játra a vyjmeme je z pánve. Do výpeku přidáme ještě máslo a osminky jablek, orestujeme a po chvilce přidáme med, který necháme slabě zkaramelizovat. Vrátíme játra, zalije ... …více»
|
13. 09. 2008 Vnitřnosti
Příprava receptu Mozeček s ledvinkami: Ledvinky očistíme a nakrájíme na tenké nudličky. Mozeček odblaníme a nožem utřeme na kašičku. Česnek utřeme se solí. Cibuli nakrájíme na kostičky, na sádle necháme zesklovatět, přidáme nakrájené ledvi ... …více»
|
12. 09. 2008 Vnitřnosti
Příprava receptu Paštika s pikantní omáčkou: Paštiku utřete se smetanou do krému. Ochuťte pepřem a sherry. Lžící vykrajujte malé noky a dete je chladit, okapané meruňky rozšlehejte a propasírujte jemným sítem. Paštičky upravte na salátové listy ... …více»
|
12. 09. 2008 Vnitřnosti
Příprava receptu Telecí játra s bylinkovou omáčkou: Odblaněná telecí játra nakrájíme na 4 plátky. Lehce je naklepeme, dáme na rozehřátý olej a opečeme po obou stranách. Přendáme je na nahřáté talíře, osolíme a přelijeme bylinkovou omáčkou.
Příprava om ... …více»
|
11. 09. 2008 Vnitřnosti
Příprava receptu Paštičky s masem a ledvinkami: Do mísy prosejeme hladkou mouku a sůl, přidáme drobně nakrájený tuk a konečky prstů promísíme. Ke směsi přidáme trochu vody a vypracujeme středně tuhé těsto. Vyválíme z něj váleček a uložíme do chla . ... …více»
|
10. 09. 2008 Vnitřnosti
Příprava receptu Pestrá játra s jogurtem: Na olej dáme nadrobno pokrájenou cibuli, játra nakrájená na větší kousky, opepříme, přidáme chilli a necháme chvilku dusit. Je-li potřeba, tak podlijeme vodou. Pak přidáme na kostky nakrájenou papriku ... …více»
|