Moravský guláš z kuřete

Kuřecí stehna vykostíme, omyjeme a osušíme. Maso osolíme a nakrájíme na stejně velké kousky. V kastrole rozpustíme sádlo, přidáme najemno nakrájenou cibuli a osmahneme. Když začíná být zlatá, přidáme stejné množství červené papriky jako gulášové, zamícháme a hned podlijeme lžící teplé vody a vložíme maso. Orestujeme, zalijeme teplou vodou s rozpuštěným bujónem a dusíme. Měkké maso zahustíme jíškou, podle chuti opepříme a povaříme.