200 g moučkového cukru
| 2 ks vejce
| 1 lžička citrónové šťávy
| 1 ks vanilkový cukr
| 300 g hrubé mouky
| 5 ks bílků
| 30 g másla
| 30 g hrubé mouky
Postup přípravy receptu Beránek:
Cukr, celá vejce, žloutky a vanilkový cukr třeme do pěny asi 30 minut. Potom přidáme citronovou šťávu, tuhý sníh ušlehaný z bílků, mouku a zlehka promícháme. Formu na beránka vymažeme máslem a vysypeme moukou, rozetřeme do ní těsto a v středně vyhřáté troubě upečeme do růžova asi 45 minut. Upečeného beránka opatrně vyklopíme a podle zvyklosti ozdobíme.