Muffiny plněné brusinkovým džemem

Cukry a rozměklé máslo našleháme v míse. Přidáme vejce, vlažné mléko a prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva. Vše řádně promícháme. Připravíme si formičky na muffiny a papírové košíčky. Formičky vymažeme tukem a plníme zhruba do půlky připraveným těstem. Doprostřed každé formičky přidáme lžičku brusinkového džemu a opět překryjeme vrstvou těsta. Muffiny vložíme do trouby předehřáté na 180°C a zvolna pečeme asi 20 minut.