Nádivka z uzeného masa

Maso i rohlíky pokrájíme na kostičky. Rohlíky nasypeme do misky, nalijeme na ně mléko, po chvilce vymačkáme a přidáme k masu. Omytým kopřivám otrháme listy, které dáme do sítka a přelijeme vroucí vodou. Necháme okapat a nasekáme nadrobno. Přidáme také k masu. Dochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí. Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Žloutky rozšleháme a nalijeme na masovou směs. Důkladně promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do směsi. Pekáček vymažeme tukem a vysypeme strouhankou, troubu předehřejeme na 190°C. Nádivku z uzeného masa rozetřeme do pekáče a pečeme, dokud povrch nezezlátne.