Nakládané hovězí filety Cali

Začneme tím, že si uděláme marinádu. K tomu použijeme olivový olej, kávu NESCAFÉ, lžíci sójové omáčky, rozehřáté máslo, rozpuštěný med, bílé víno a vymačkanou šťávu z poloviny citronu. Kromě medu a rozpuštěného másla mícháme všechny suroviny za studena. Míchání věnujeme velkou pozornost. Jakmile máme marinádu, vrhneme se na maso. Nakrájíme ho na co nejslabší plátky a na čtyřiadvacet hodin zcela ponoříme do marinády.

Až se k vaření druhý den vrátíme, připravíme si nejprve pivní těstíčko z mouky, piva a vajíčka. Nakrájíme kalamáry na kroužky a ty v těstíčku obalíme. Osmažíme na prudkém ohni na pánvi s olivovým olejem. Syrové marinované plátky hovězího masa servírujeme s horkými kalamáry.