Na másle zpěníme nakrájenou cibulku přidáme na kostky nakrájený salám nebo párky a dozlatova opečeme. Pak přidáme nakrájenou papriku a dusíme ji pod pokličkou do měkka. Připravená pokrájená rajčata, vejce, sůl, pepř a špetku pálivé papriky přidáme na závěr a zamícháme. Ihned po sražení vajec odstavíme z plotny. Podáváme třeba s restovanými bramborami nebo s chlebem.