200 g hub
| 3 lžíce másla
| špetka soli a pepře
| trochu hladké mouky
| 1 l vývaru
| 1,5 dl šlehačky
| lžíce sherry nebo portského
Postup přípravy receptu Opilá houbová polévka:
Očištěné a pokrájené houby osmahneme na másle, opepříme a zaprášíme moukou. Promícháme a přelijeme litrem vývaru. Vmícháme šlehačku a na mírném ohni vaříme asi půl hodiny. Odstavíme a dochutíme lžící sherry nebo portského.