Orientální hovězí maso se žampióny

Očíštěné a umyté maso nejdříve nakrájíme na plátky silné cca 2 cm, zlehka je naklepeme a potom nakrájíme na silnější nudličky. Poprášíme solamylem, promícháme s rozšlehaným vejcem a necháme odležet na chladném místě 2-3 hodiny. Potom maso za stálého míchání prudce opečeme na rozehřátém oleji, přidáme očíštěněé žampióny nakrájené na plátky, očištěné hlávkové zelí nakrájené na nudle, prolisovaný česnek, nasekané feferonky a kapie. Vše zalijeme vínem, ve kterém jsme rozmíchali sójovou omáčku, podle potřeby podlijeme trochou vývaru a dusíme do měkká. Podléváme málo, aby v jídle nebylo moc šťávy.