Pastináková polévka s pepřem

Nezvyklá přísada smetanového sýra s pepřem dodá pastináku v této krémové polévce příjemně peprnou příchuť. K přípravě budete potřebovat mixér.

V hrnci rozpustíme máslo a na mírném plameni necháme 5 minut osmahnout cibuli. Přidáme pastinák, zakryjeme pokličkou a dusíme dalších 10 minut.

Přilijeme vývar, osolíme a přidáme citronovou šťávu. Pod pokličkou zvolna vaříme 15-20 minut, až pastinák změkne.

Necháme polévku trochu vychladnout, nalijeme ji do mixéru, přidáme smetanu a mixujeme 2-3 minuty do hladka. Vrátíme polévku do hrnce, přidáme fazole a 5 minut povaříme. Hotovou polévku nalijeme do talířů a ozdobíme pažitkou.

Dobrou chuť.