Kachnu omyjeme a osušíme ubrouskem. Celou ji posolíme, i zevnitř. Kupuji čerstvý větší ananas, ale může být i z konzervy. Nakrájím ho na kousky a kachnu ním vycpu a "zadeček" zašiju nití. Na spodek pekáče nakrájím na kolečka 2 cibule, podliju malým množstvím vody, položím kachnu a peču cca 3,5 hod na 180oC. Pak odkryju a dám ji ještě na 30 min na gril, aby se vytvořila kůrčička... Je to lahůdka, štáva z kachničky se smíchá se štávou ananasu a dostane neuvěřitelnou chuť...