Omytou a osušenou krůtu nasolíme, okmínujeme a vložíme na pekáč. Na krůtu poklademe kousky másla, přidáme omytou, neoloupanou cibuli a zalijeme trochou vody. Dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme pomalu, průběžně mírně podléváme horkou vodou. Během pečení z okrajů pekáče seškrábáváme připečenou šťávu. Průběžně krůtu šťávou přeléváme. Pečeme asi 2,5 hodiny. Šťávu můžeme zaprášit špetkou mouky a ještě nechat přejít varem.