1. Kuře opláchneme, osušíme a rozdělíme na menší díly - nejprve na polovinu, pak odřízneme stehna a v kloubu je rozřízneme. Křídla odřízneme v kloubu u prsní části a prsa s kostí rozřízneme na dva kusy. Cibuli, papriku, česnek a houby nakrájíme na plátky.
2. V hluboké pánvi rozpálíme 50 ml oleje a kousky kuřete v něm zprudka opečeme. Maso osolíme, přidáme cibuli s česnekem a lístky tymiánu a rozmarýnu, promícháme a dáme péct. Mezitím v druhé pánvi opečeme houby s paprikou, přidáme je k masu a dáme zapéct.
3. Maso se zeleninou přendáme na mísu, výpek vysmahneme a za stálého míchání ho necháme lehce zhnědnout. Zaprášíme ho moukou, orestujeme a zalijeme vývarem nebo vodou. Rozšleháme a přivedeme k varu. Nakonec přimícháme Ramu Cremefine a necháme asi 15 minut provařit.
4. Maso rozdělíme na talíře, přidáme zeleninu a doplníme omáčkou a snítkou čerstvého tymiánu. Podáváme s bramborovými kroketami nebo rýží.