Pirohy s hovězím masem

Přibližně polovinu mouky zaděláme s vodou a kvasnicemi. Těsto necháme v teple nakynout asi dvojnásobně. V průběhu kynutí jej asi 2x srazíme vařečkou.

Vykynuté těsto vyválíme se zbytkem mouky. Z plátu vykrajujeme kolečka, která plníme nádivkou, kterou připravíme tak, že maso umeleme, smícháme s osmaženou cibulí a rozmělněnými vajíčky, dokořeníme muškátovým oříškem, pepřem a solí.
Boční hrany pirohů přitiskneme vidličkou. Pečeme v troubě dozlatova.