Piškotové kávové řezy

Ze surovin umícháme těsto, rozložíme na vymazaný a vysypaný plech a v předehřáté troubě zvolna upečeme. Necháme prochladnout, poklademe piškoty zvlhčenými ve směsi horké kávy a rumu, potřeme krémem a posypeme ořechy. Krém: máslo s cukrem utřeme do pěny, škrobovou moučku rozmícháme v části mléka, zbylé mléko přivedeme k varu, vlijeme do něj mléko se škrobovou moučkou a za stálého míchání necháme přejít varem. Prochladlou kaši vmícháme do máslové hmoty a vymícháme dohladka.