Slaninu pokrájíme na kostičky, opražíme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a osmažíme. Připravíme si náplň z mletého vepřového masa promíchaného s napolo dušenou rýží a vejci. Obě směsi smícháme, osolíme a opaprikujeme. Zelené listy spaříme, poklademe náplní, stočíme a upevníme kovovýmí jehlicemi. Závitky vložíme do teflonového rendlíku, přidáme kysané zelí a zalijeme vodou. Dusíme do měkka. Z nakrájené cibule, mouky a sádla připravíme světlou jíšku, do které na závěr přidáme sladkou papriku. Závitky vyjmeme, dušené zelí zahustíme jíškou a krátce povaříme. Na talíři přelijeme plněný zelný list kyselou smetanou.