Polévka kapustnica z kyselého zelí

Do 5 l Zepter nádoby dáme vývar, překrájené kyselé zelí, sušené houby, všechno koření, oloupanou, rozčtvrcenou cibuli a česnek nakrájený na plátky. Přiklopíme poklicí a zahříváme asi 5 minut na středním stupni tepelného zdroje. Potom přepneme na minimum. Vaříme zhruba 20 minut. Po dobu vaření udržujeme ručičku termokontroly na konci zeleného pole. Potom polévku zahustíme jíškou, kterou jsme připravili z oleje a hladké mouky. Zakvedláme, do polévky přidáme na kousky nakrájené uzené maso nebo klobásu, přiklopíme poklicí a vypneme zdroj tepla. Polévku necháme v nahřáté nádobě ještě několik minut povařit.