Postup přípravy receptu Polévka rajská:
Na plátky rozkrájíme omytou a očištěnou zeleninu: malou cibuli, kousek celeru a mrkev, stroužek česneku, osmažíme ji na másle. Přidáme 1/2 kg rajčat, kousek kapusty, zalijeme vodou, osolíme a řádně povaříme. Z mouky uděláme bledou jíšku a přidáme k zelenině. Povařenou polévku přecedíme, přidáme rýži, petrželku, polévkové koření a zahustíme troškou sladké smetany s 1 žloutkem (dle libosti smetanu vynecháme). Polévka nesmí být příliš kyselá, můžeme přisladit 1-2 kostkami cukru.