Použité suroviny receptu Polévka z jedlých kaštanů a žampiónů:
750 ml masového vývaru
| 100 ml smetany
| 100 g toast. chleba bílého
| sůl
| 1 lžíce oleje
| pepř
| 2 lžíce másla
| 1/2 kg jedlých kaštanů
| na ozdobu petrželka
| 10 žampiónů
Postup přípravy receptu Polévka z jedlých kaštanů a žampiónů:
Kaštany nařežeme, vložíme do masového vývaru a vaříme 30 minut. Uvařené kaštany oloupeme a scedíme. Asi 8 kaštanů vybereme a odložíme.
Zbytek kaštanů roztlačíme a vrátíme do polévky. Z bílého chleba odkrojíme kůrku, měkký střed natrháme do polévky a ještě chvíli povaříme. Před koncem vaření přidáme smetanu. Osolíme, okořeníme, osladíme podle chuti a zjemníme kouskem másla. Odležené kaštany posekáme a zamícháme do polévky.
Žampióny očistíme, podélně rozřežeme a osmažíme na oleji. Polévku zdobíme žampióny a petrželkou.
Fotky receptu Polévka z jedlých kaštanů a žampiónů:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!