Použité suroviny receptu Fazolová polévka se šunkou a sladkými brambory:
2 lžíce olivového oleje
| 3 velké červené cibule nakrájené na drobno
| 4 utřené stroužky česneku
| 1 zelená paprika nakrájená na kostičky
| 600 g sladkých brambor
| 400 g krájených rajčat
| 1 lžička mletého kmínu římského
| 1 lžička mletého koriandru
| 1/2 lžičky mletého zázvoru
| sůl
| 1/4 lžičky cayenského pepře
| 1 litr drůbežího vývaru
| 100 g dlouhozrné rýže
| 450 g černých fazolí
| 220 g vařené šunky nakrájené na tenké proužky
| 2 lžice limetové šťávy
| 8 plátku limety a smítky koriandru
Postup přípravy receptu Fazolová polévka se šunkou a sladkými brambory:
1) Ve větším hrnci rozpálíme olej a cibuli na něm osmahneme do měkka. Přidáme česnek a pepř a za stálého míchání smažíme ještě 5 minut. Přidáme sladké brambory a konzervovaná rajčata a bez poličky povaříme 3 minuty.
2) Přidáme kmín, koriandr, zázvor, sůl a cayenský pepř. Přilijeme vývar a uvedeme ho do varu. Přidáme rýži, zmírníme teplotu a pod pokličkou necháme vařit mírným varem 15-20 minut, až brambory i rýže změknou.
3) Přidáme černé fazole a šunku a povaříme ještě 5 minut. Nakonec přidáme šťávu z limet a hotovou polévku rozléváme do talířů. Před podáváním ozdobíme snítkami koriandru a podáváme s kolečky limet a čerstvým pečivem
Fotky receptu Fazolová polévka se šunkou a sladkými brambory:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!