Skelná bramborová polévka

Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostky a dáme do hrnce s vodou. Přidáme také očištěnou a nakrájenou kořenovou zeleninu, sůl a kmín. Houby rozdrtíme a dáme je vařit s brambory.

Krupky spaříme a zvlášť je uvaříme v osolené vodě s přidáním lžičky sádla (aby se nepřipalovaly). Uvařené brambory, zeleninu i krupky spojíme, podle chuti osolíme, dokořeníme majoránkou a prolisovaným česnekem a doplníme sádlem nebo nasekanými škvarky.