Tradiční gulášová polévka

Na rozpuštěném sádle osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme k ní oprané, na kostky nakrájené, osolené a opepřené maso a osmahneme je. Pak maso zalijeme částí vody a na mírném ohni zvolna dusíme doměkka. V kastrůlku rozehřejeme lžíci sádla, necháme v něm rozpustit mletou papriku a vlijeme do polévky. Ke konci přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory a jíšku připravenou ze lžíce sádla a mouky. Polévku zalijeme zbytkem vody, zamícháme a povaříme. Před koncem přidáme česnek rozetřený se solí.