Ušleháme vejce s vodou (elektrickým šlehačem 1 minutu na nejvyšším stupni). Pak zašleháme cukr a vanilínový cukr – šleháme další 2 minuty. K našlehané směsi prosijeme mouku, kypřicí prášek a škrob a přidáme mandle. Krátce šleháme na nejnižším stupni. Těsto dáme do 12ti formiček na muffins (vymaštěných a vysypaných moukou nebo do papírových košíčků) a dáme péct na cca 25 minut do předehřáté trouby při 180 - 200°. Po upečení necháme dortíky vychladnout. Pomerančovou marmeládu rozehřejeme s vodou a štětečkem touto směsí potřeme dortíky. Smetanu dobře ušleháme se Smeta-fixem. Každý dortík ozdobíme šlehačkou, do které naaranžujeme 1/2 plátku pomeranče.