Nasekáme cibuli a česnek. Rajčata sloupneme ze slupky a rozčtvrtíme, papriky nakrájíme na proužky. Kuřecí maso nakrájíme na kousky, Přebereme mušle a sloupneme krevety.
Na velké pánvi zahřejeme olej a necháme na něm zesklovatět rýži. Přidáme cibuli a česnek. Šafrán rozpustíme v horkém vývaru a vše přilijeme k rýži. Vaříme asi 25 minut. Troubu zahřejeme na 200 °C.
K rýži přimícháme papriky, rajčata, hrášek, kuřecí maso, krevety a mušle. Pečeme 20 minut.