Postup přípravy receptu Brambory s čerstvým špenátem a zázvorem:
Špenát ponoříme asi na 3 minuty do vroucí vody. Slijeme ho a dobře vyždímáme, dáme stranou.
Na hlubší pánvi rozehřejeme olej, dáme na něj nadrobno pokrájenou cibuli, česnek a oloupaný zázvor. Vše smažíme za stálého míchání 3-4 minuty. Přidáme na malé kostky nakrájené brambory, osolíme a vaříme je do poloměkka. Pak přidáme špenát, podlijeme smetanou a dusíme asi 15 minut doměkka.