Postup přípravy receptu Rafaello řezy:
Vypracujeme těsto, dáme na vym. a vys. plech a předpečeme. Potřeme tvarohovou náplní: 3 tvarohy, 2 vanil. pudinky, mléko a ml. cukr. Potřeme kokosovým sněhem: ušleháme sníh z 5 bílků, vmícháme 5 lžic kokosu a 5 lžic ml. cukru. Dopékáme, až sníh zrůžoví.