Postup přípravy receptu Rajská polévka s mozzarellou:
Oloupeme a pokrájíme česnek a cibuli. Cibuli několik minut smažíme za stálého míchání jíšku zalijeme trochou vývaru. Necháme povařit asi 10 minut. Ochutíme citrónovou šťávou, solí a pepřem. Do polévky vložíme plátky mozzarelly a posypeme ji bazalkou.