Porce rybího filé osolíme, okořeníme kořením na ryby (od vitany - název Ryby). Dáme na plech, na každou porci položíme plátek šunky a zasypeme nastrouhaným sýrem. Přelijeme šlehačkou a dáme pod alobalem zapéct asi na 45 min. Poté alobal sundáme a dopečeme sýr do růžova. Rybí filé se smetanou a sýrem podáváme s různě upravenými brambory.