Brambory vaříme 25 minut, pak je rozpůlíme a potřeme máslem.
Mezitím filety nakrájíme na 12 kousků, pokapeme citrónem a osolíme. Bylinky, česnek, parmazán a oříšky nasekáme najemno a promícháme s olejem, solí a pepřem. Oškrábanou cuketu podélně nakrájíme na plátky.
Ryby potřeme pastou, obalíme dvěma plátky cukety, připíchneme párátkem. Grilujeme na alobalu potřeném olejem 10 minut. Přidáme brambory a kousky citrónu a grilujeme ještě 5 minut.