Postup přípravy receptu Pstruh plněný hermelínem a slaninou:
Očištěné pstruhy osolíme a nakořeníme kořením na ryby pak obalíme v mouce a zprutka opečeme na másle na pánvi.
Po opečení naplníme pstruhy slaninou a plátky hermelínu dáme do pekáče a poklademe plátky másla, nakonec přelejeme výpekem a dáme na 15 min na 180°C zapéct do trouby.Podáváme se zeleninovou oblohou a pečivem nebo s brambory.