Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno, brambory oloupeme a nakrájíme na menší kostky. Uzeninu nakrájíme.

Do hrnce dáme na rozpálený olej zpěnit cibuli, až zesklovatí, přidáme nakrájenou uzeninu, brambory, zasypeme červenou paprikou, trochou kmínu a chvíli dusíme. Poté zalijeme nejlépe vroucí vodou, přidáme 1 kostku masoxu a vaříme do změknutí brambor. Ještě než jsou brambory hotové, přidáme sladkou smetanu a jíšku, ještě chvíli povaříme, dochutíme solí.

Tímto je rychlý buřtguláš hotový a můžeme jej podávat.