Na oleji zpěníme drobně nasekanou cibuli, přidáme na nudličky nakrájené krůtí maso a prudce osmahneme, osolíme, opepříme a vmícháme rýži. Podlijeme vodou a pod poklicí dusíme asi 20 minut do změknutí rýže - dle potřeby podlijeme vodou.



V osolené vodě uvařenou, okapanou kapustu nasekáme na malé kousky. Polovinu kapusty rozložíme do vymazané vysypané zapékací mísy, na ni narovnáme rýži s masem a přikryjeme zbylou kapustou.



V mléce rozšleháme vejce s prolisovaným česnekem, nalijeme na kapustu a ve středně horké troubě zapečeme při telotě 200 °C dorůžova.



Rýže zapečená s krůtím masem a kapustou se podává jako samostatné jídlo, můžeme doplnit kompotem.