Rýžové nudle připravíme podle návodu. Kuřecí prsa rozebereme na vlákna, papriky zbavíme semen a nakrájíme je na nudličky.
K hotovým nudlím přidáme maso, papriky, chilli omáčku, sójovou omáčku, jarní cibulku najemno pokrájenou a vše promícháme.
Dochutíme solí a pepřem a posypeme lístky koriandru.