Salko řez

Zavřené Salko postavíme do vyššího hrnce, zalijeme vodou a vaříme 2 hodiny. Nejlépe den předem. Otevřít se může až úplně vychladne a chladnout by mělo pomalu. 4 bílky ušleháme dotuha, přidáme 10 dkg cukru, a pomalu přišleháváme žloutky. Nakonec jemně vmícháme 10 dkg mouky. Upéct na vymazaném a vysypaném plechu při 180 stupních do růžova. Začneme šlehat máslo, do kterého postupně přidáváme Salko, ze kterého je skoro karamel. Až se pěkně spojí, dáme na piškot a zahladíme. Dáme vychladit a polijeme čokoládou.