Skopové maso zapečené s kapustou

Maso a brambory nakrájíme na kostky, zeleninu na nudličky. Vymastíme kastrol, vložíme do něj vrstvu masa a osolíme. Pak následuje vrstva kapusty, brambor a kořenové zeleniny. Všechny vrstvy solíme, vrchní navíc posypeme jemnými plátky česneku a pokapeme rozehřátým tukem. Do kastrolu pak nalijeme vodu tak, aby byly všechny vrstvy téměř potopeny. Dusíme do změknutí masa.