Vajíčka si rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků.
V mléce rozmícháme žloutky, přidáme tvaroh, mouku a skořici. Vyšleháme dohladka.
Z bílků ušleháme sníh, který opatrně vmícháme do těsta.
Lívanečky smažíme na oleji, hotové obalujeme ve skořicovém cukru či mažeme marmeládou.