Slávky na smetamě

Dobře okartáčované pevně uzavřené slávky vložíme do kastrolu na olej a pod pokličkou smažíme až se otevřou. Přidáme bylinky a koření. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku.Rozředíme ji šťávou ze slávek a rozšleháme. Přidáme mrkev a podusíme. Zjemníme smetanou. Slávky rozdělíme na čtyři talíře a přelijeme scezenou omáčkou. Podáváme s rozpečenou bagetou a suchým bílým vínem.