Žloutky oddělíme a utřeme s cukrem. Přidáme mouku, ve které jsme rozmíchali prášek do pečiva, trochu roztrouhané citr.kůry, balíček vanilkového cukru a šlehačku. Nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků a těsto rozdělíme na 2 části. Do poloviny přidáme kokos a do druhé poloviny kakao. Vlijeme do dobře vymazané bábovkové formy a pečeme v mírně rozpálené troubě. Šlehačkovou bábovku z tvarohu můžeme před podáváním posypat moučkovým cukrem.