Smažená kachna s kokosem a ananasem

Ananasy a kachnu nakrájíme na větší kousky.
Ořechový olej, mléko, vejce, sůl, mouku a víno s kokosem vymícháme v hladké těstíčko.
V pánvi rozehřejeme vyšší vrstvu oleje. Kachnu a ananas ponoříme do těstíčka a ihned smažíme v oleji. Kachnu a ananas smažíme asi 5 - 9 minut podle velikosti kousků. Pak kousky vyjmeme a odložíme na papírovou utěrku.
Kokosovou kachnu a kokosový ananas podáváme společně s oblíbenými dipy.