Southern red velvet cake

Předehřejeme troubu na 180 °C. Olejem lehce vymažeme a moukou vysypeme tři dortové formy o průměru 22 cm. Do mísy dáme mouku, cukr, sůl, kakao a prášek do pečiva. V jiné míse smícháme olej, podmáslí, vejce, červené barvivo, ocet a vanilkový extrakt. Suché ingredience smícháme s mokrými a dohladka prošleháme.
Pečeme půl hodiny (špejle zůstane po zapíchnutí do těsta čistá). Než korpusy vychladnou, připravíme si krém. Ušleháme sýr, cukr a máslo. Přidáme vanilkovou esenci, prošleháme a dáme trochu ztuhnout do lednice.
Na talíř položíme jeden z korpusů (oblou stranou dolů). Rozetřeme na něj trochu krému, přiklopíme další korpus (zaoblenou stranou dolů) a zopakujeme. Poslední korpus položíme zaoblenou stranou nahoru a ozdobíme ho ořechy. Pokud nám zbyl krém, můžeme jím potřít i vršek a strany dortu.