Maso pokrájíme na drobné kousky a vložíme do hrnce, posypeme pepřem a kmínem, promícháme. Vodu svaříme a v horké rozpustíme kostku čirého vývaru, vmícháme oba sáčky sypkých ingrediencí a nakonec vešleháme hladkou mouku. Nalijeme na maso, promícháme a vaříme pomalu 3 - 4 hod. až je maso měkké a omáčka krásně hladká. Pokud je příliš hustá, tak ji rozředíme vlažnou vodou a ještě 30 min povaříme.
Příloha: houskový knedlík.
Další báječné recepty na srnčí guláš:
Srnčí guláš s brusinkami
Srnčí guláš na houbách
Srnčí guláš na červeném víně