Staročeská koprová polévka

Do hrnce vlijem vodu, přidáme pokrájenou cibuli, lžičku kmínu a houby (sušené předem namočíme) a vaříme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Propláchneme je vodou a vhodíme do polévky. Přidáme masox a uvaříme doměkka. V mléce rozmícháme mouku a vlijeme do polévky. Dobře promícháme a uvedeme do varu. Kopr jemně usekáme a vmícháme do polévky. Necháme ještě chvíli povařit, přikyselíme octem, přisolíme a po ukončení varu vmícháme rozšlehané vejce. Dále už nevaříme a ihned podáváme. Můžeme zjemnit lžičkou másla.