200 g vepřové maso
| 120 g hovězí maso
| 160 g uzený bůček
| 200 g žemle
| 4 lžíce mléko
| 40 g cibule
| 1 stroužek česnek
| mletý pepř
| majoránka
| sůl
| 2 vejce
| vývar
Postup přípravy receptu Staročeská sekaná:
Maso umeleme spolu se žemlí máčenou v mléce, cibulkou a česnekem. Vmícháme pepř, majoránku, sůl, vejce, vývar a pečeme jako prejt. Staročeská sekaná se podává s vařenými brambory.