V hrnci zahřejeme máslo, přidáme hladkou mouku a mícháním připravíme světlou jíšku, kterou zalijeme vodou a dobře povaříme. Do základu přilijeme mléko, přidáme oloupaná, nakrájená jablka a chviličku povaříme. Směs poté rozmixujeme. Podle chutí přidáme trochu vanilkové cukru a citrónové šťávy. Polévku podáváme vychlazenou.

Dobrou chuť.