Použité suroviny receptu Studená polévka z rajčat:
750 g zralých rajčat
| 250 g vody
| 500 g kyselé smetany
| celer
| sůl
| pepř
| petrželka
| citrónová šťáva
Postup přípravy receptu Studená polévka z rajčat:
Omytá rajčata rozkrájíme, přidáme kousek celeru, sůl, zalijeme vodou a vaříme. Když je celer měkký, vyndáme jej z vývaru. Polévku s rajčaty rozmixujeme. Studenou polévku promícháme s rozkvedlanou kyselou smetanou a dochutíme solí, petrželkou a citrónovou šťávou.
Podáváme se slaným pečivem.