Šunková omeleta po italsku

1) Ve velké pánvi rozpustíme máslo a na mírném ohni na něm podusíme cibuli a papriku do měkka. Přidáme bazalku a oregano a minutu mícháme. Přidáme špenát a šunku a necháme směs 2-3 minuty důkladně prohřát.

2) Vejce smícháme s 30 g parmezánu, s mlékem, směs nalijeme na pánev, přidáme rýži a 5 minut zvolna pečeme. Mezitím dáme předehřát gril.

3) Omeletu posypeme zbytkem parmezánu a 2-3 minuty zapékáme v grilu, až omeleta ztuhne a zezláztne. Hotové jídlo nakrájíme na dílky a podáváme s míchaným salátem.