Šunkové řízky se sýrem

Z mléka, vajec, oleje, soli, mouky a sekané petrželky si uděláme těstíčko, které necháme krátce odležet.
Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na kolečka. Sýr pokrájíme na hranolky. Na každý plátek šunky dáme sýr, cibuli, půl plátku anglické slaniny a šunku přeložíme. Spíchneme ji párátkem a ponoříme do těstíčka. Řízky vložíme do rozehřátého oleje a po obou stranách je dozlatova osmažíme. Podáváme s brambory.