Sýr v zelných listech

Zelné listy důkladně omyjeme a spaříme ve vroucí vodě. Silnější části jemně naklepeme, aby se nelámaly. Tvrdý sýr nastrouháme a petrželovou nať nasekáme najemno. Cibuli nakrájíme nadrobno a osmažíme na oleji.
Brynzu, tavený a nastrouhaný sýr smícháme s petrželovou natí a cibulí. Na okraj každého listu dáme asi dvě lžíce náplně a srolujeme. Okraje zaficujeme párátkem. Závitky obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku, ve strouhance a dozlatova usmažíme. Dobrou chuť.