Těstoviny s meduňkovou omáčkou

Lusky hrášku omyjeme a povaříme asi 2 minuty. Scedíme a necháme okapat. Meduňku opereme, osušíme a posekáme. Šalotku oloupeme, nadrobno rozkrájíme a necháme zesklovatět na rozehřátém másle. Přidáme citronovou šťávu a vmícháme základní bílou omáčku a zakysanou smetanu. Vsypeme citronovou kůru a přilijeme 300 ml vody. Vše za častého míchání uvedeme do varu. Vmícháme posekanou meduňku a omáčku opepříme. Přidáme lusky a krátce prohřejeme. Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Scedíme je a necháme okapat. Rozdělíme na talíře a podáváme s omáčkou, bohatě posypané parmazánem.